Repas réunionnais à XXXXXXXXXxXXXXXXXXX

DEFINITION ET HISTOIRE

La cuisine réunionnaise à XXXXXXXXXxXXXXXXXXX est un mélange du métissage de l’île entre malgache, française, indienne, est-africaine et chinoise amenées sur l’île par les immigrants successifs.

Elle est naturellement épicée, savoureuse et relativement consistante. 

Lors d’un repas réunionnais à XXXXXXXXXxXXXXXXXXX, nous avons : 

 

*L’apéritif, composé des alcools à base de rhum, rhum arrangés, etc ... Avec des mets typiques réunionnais tels que les samoussas réunionnais, bouchons réunionnais, sarcives réunionnais, bonbons piments réunionnais, etc...

* Le plat principal, composé de riz, grains (haricots, lentilles, etc…) , les caris (se composent de base d’oignons, ail, sel poivre, thym,  tomate, gingembre, curcuma) , les rougails ( se composent de base d’oignons, ails, sel, poivre, tomate, thym) et les civets ( se composent de base d’oignons, ail, sel, poivre, thym, clous de girofle, vins) et de la sauce de piment. 

*Les desserts, composé de gâteaux réunionnais, gâteau patate, chemin de fer, gâteau maïs, pie neuf, piéce montée, salade de fruits, glaces, etc…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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