Cette tradition de manger dans les feuilles de bananes existe depuis des milliers d’années et a également une importance ayurvédique. Cette pratique vient d’Inde plus précisément dans le Sud de l’Inde. 

Tout d’abord il faut cueillir la feuille de banane. A la Réunion ce n’est pas compliqué puisque cet arbre pousse un peu partout.

Laver la feuille, chauffer et manger le repas à l’intérieur de la feuille de banane. 

Tous les invités se servent et mangent le plat avec les doigts dans sa feuille de banane, assis autour de la table. 

C’est très courant à la Réunion de voir cette façon de dîner très conviviale. 

Manger avec les doigts n’est pas vraiment simple mais avec un peu de pratique ça devient plus facile.