Chemin de fer réunionnais à Saint-André (97440)

DEFINITION ET HISTOIRE

C’est un gâteau roulé typique de la Réunion avec à l’intérieur une crème au beurre à la vaille et au-dessus du sucre rouge. 

Nous ne savons pas exactement d’où vient ce fameux nom du gâteau mais il est très apprécié par les réunionnais à Saint-André (97440).

A l’origine le gâteau chemin de fer, très répandu à Saint-André (97440), pouvait faire plus d’un mètre de longueur. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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